Ben & Jerry’s lanzará helado orgánico

Después de que se descubrió que las muestras europeas de helado de Ben & Jerry’s contenían trazas del herbicida glifosato en una encuesta reciente, la compañía anunció la semana pasada que eliminaría todos los ingredientes contaminados con glifosato de sus productos y lanzaría una línea orgánica el próximo año, que la compañía espera representar el 5 por ciento de sus ventas de productos estadounidenses.

Esto sigue al descubrimiento en julio de niveles similares de glifosato en los helados estadounidenses de la compañía, encontrados por la Asociación de Consumidores Orgánicos. En ese momento, la OCA pidió a Ben & Jerry’s que dejara de etiquetar sus helados como «naturales» hasta que se hubieran erradicado todos los rastros de glifosato y exigió que la compañía «anunciara que inmediatamente hará la transición al 100 por ciento orgánico».

La encuesta europea, realizada por los laboratorios del Health Research Institute, encontró rastros del herbicida en 13 de los 14 envases de helado muestreados en el Reino Unido, Francia, Alemania y los Países Bajos. Todas las tinas en el Reino Unido contenían entre 1 y 1,23 partes por mil millones de herbicida, informa The Guardian.

Si bien esta cantidad está dentro de los estándares permitidos de EE. UU. Y Europa, incluso los niveles bajos de glifosato se han relacionado con riesgos para la salud. Un estudio de 2012 en la revista Archives of Toxicology encontró que el glifosato era tóxico para el ADN humano incluso en dosis bajas, y un estudio publicado este año en Scientific Reports encontró que los niveles bajos de glifosato causaban enfermedad del hígado graso no alcohólico en ratas.

Una declaración de Ben & Jerry’s señaló que si bien el glifosato es casi omnipresente en nuestro sistema alimentario, lo que hace que la empresa esté «decepcionada, pero no totalmente sorprendida» por el descubrimiento, la portavoz de la empresa, Laura Peterson, le dijo a The Guardian que «simplemente hay niveles de trazas en todo no es una estrategia «.

Peterson continuó describiendo el plan de la compañía para eliminar el producto químico de su cadena de suministro, que incluye eliminar gradualmente los ingredientes elaborados con cultivos secados químicamente con glifosato para 2020. Dichos cultivos incluyen trigo, cebada, maní y avena.

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A diferencia de los cultivos que están diseñados genéticamente para resistir el glifosato y, por lo tanto, se tratan con el producto químico como herbicida, las variedades de trigo, cebada, maní y avena no transgénicas se tratan con glifosato para secarlas y prepararlas para su procesamiento. . Como Ben & Jerry’s no usa ingredientes transgénicos, esta es la forma más probable en la que el herbicida ingresó a la cadena de suministro de la empresa.

“Entendemos y compartimos el deseo de nuestros fans de limitar la cantidad de productos químicos en el sistema alimentario”, explica la empresa, “por eso este paso es importante. Además, tenemos la intención de promover políticas que pongan fin al uso del glifosato como agente de secado químico ”.

El glifosato, que se vende bajo la marca Roundup por Monsanto, es el herbicida más aplicado en todo el mundo. Se han detectado rastros de la sustancia química en Quaker Oats que, como el helado de Ben & Jerry’s, no están hechos con ingredientes transgénicos.

En 2015, la Organización Mundial de la Salud denominó al glifosato como un probable carcinógeno humano.

 

Author: poweb

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