Escrito por La acuaponia se refiere a un sistema en el que la acuicultura convencional (criar peces, gambas, caracoles) se combina con la hidroponía (cultivar plantas en agua sin suelo) en un entorno simbiótico. La acuicultura es la crianza de animales acuáticos como peces, langostinos, cangrejos de río entre otros mientras que el sistema hidropónico es el cultivo de plantas en agua sin suelo. Por un lado, los peces aportan desechos que actúan como fuente de nutrientes orgánicos para las plantas. Por otro lado, las plantas actúan como filtros naturales del agua.. Y además de los peces y las plantas, el tercer factor importante son los microbios.
Estas bacterias nitrificantes se acumulan entre los espacios de las raíces de las plantas y convierten el amoníaco liberado por los desechos de pescado en nitritos y luego en nitratos que luego son absorbidos como nitrógeno por la planta. Las bacterias nitrificantes también convierten los desechos sólidos de pescado en una forma llamada vermicompost que actúa como alimento para las plantas. El sistema combinado es una forma de producción sostenible de cultivos, así como de conservación del agua. La combinación de la acuicultura y los sistemas hidropónicos asegura que la acuaponía aproveche los beneficios de ambos y elimine cualquier inconveniente del sistema individual.
¿Cómo funciona el sistema acuapónico?
1. Partes que componen el sistema Aquaponic
un. Las unidades principales
El sistema se compone de dos partes principales. La primera parte es la parte hidropónica donde se cultivan las plantas. La segunda parte es la parte de acuicultura donde se crían los animales acuáticos. La mayoría de los sistemas de acuicultura tienen un sistema de recirculación cerrado que provoca la acumulación de efluentes acuáticos, como alimentos no consumidos y desechos de los peces.
Los niveles más altos de estos efluentes en el agua son tóxicos para los animales acuáticos, pero también contienen nutrientes que son esenciales para las plantas. Además de las dos partes principales que componen el sistema, también se agrupa en componentes o subsistemas. Estos subsistemas tienen la función principal de remover los desechos sólidos, agregar bases para mantener el pH óptimo y también mantener los niveles de oxígeno en el agua.
Algunos de los componentes incluyen el tanque de crianza, que se utiliza para criar y alimentar a los peces; biofiltro, que actúa como un lugar donde crecen los microbios importantes en la fijación de bacterias y el depósito de sedimentación, un componente cuyo objetivo principal es atrapar los alimentos no consumidos y las biopelículas desprendidas. El depósito de sedimentación es también donde se filtran las partículas sólidas finas.
B. subunidades
Otras subunidades incluyen la subsistema hidropónicoun lugar donde las plantas se cultivan sin tierra absorbiendo los nutrientes del agua y por último el sumidero donde el agua se bombea de ida y vuelta a los tanques utilizados para la cría. El sistema acuapónico, una unidad de eliminación de sólidos, la biofiltración y el subsistema hidropónico se pueden combinar para formar una sola unidad.
La mayoría de los sistemas usan grava como medio de soporte para aumentar el área de superficie para la absorción de nutrientes y asegurar que se capturen los sólidos. La combinación del componente hidropónico y la subunidad de biofiltración es más económica que usar un sistema de filtrado separado.
2. El componente vivo
El componente vivo está formado por plantas, animales acuáticos y bacterias. Otros sistemas hacen uso de gusanos. Para que el sistema funcione a la perfección, deben estar presentes los tres componentes activos principales.
un. Animales acuáticos
El animal acuático más comúnmente utilizado es el pez de agua dulce porque tiene tolerancia al hacinamiento. Otros animales incluyen gambas, e incluso en la acuaponia más reciente también se utilizan peces de agua salada. Los peces de agua fría o de agua caliente pueden vivir bien en estos sistemas. La mayoría de los agricultores nos tienden a pescar tilapia debido a su capacidad para tolerar el hacinamiento y las condiciones cambiantes del agua.
B. plantas
Se pueden utilizar muchas especies de plantas para el sistema. El número de plantas a crecer estará determinado por la población de peces. Los nutrientes producidos por los microbios se absorben en las raíces de la planta. Las plantas comunes cultivadas en sistemas acuapónicos son el repollo chino, las espinacas, las hierbas, la lechuga y el berro.
C. bacterias
Los microbios son importantes en la fijación de nitrógeno, ya que convierten el amoníaco en nitritos y luego en nitratos. Las dos cepas de bacterias presentes en el sistema son Nitrosomonas que convierten el amoníaco en nitrito y Nitrobacter que convierte los nitritos en nitratos.
3. El subsistema hidropónico
Las plantas se cultivan en el sistema con sus raíces sumergidas en el agua. El agua es rica en nutrientes efluentes. El agua pasa a través de este subsistema y continúa para ser limpiada y oxigenada. Luego, el agua se libera en los buques de acuicultura. Algunos ejemplos de sistemas hidropónicos o aplicaciones acuapónicas son:
un. Cultivo en aguas profundas (DWC)
También se conoce como cultivo en balsa. Este subsistema utiliza una balsa de espuma flotando sobre el agua con efluentes de peces y también se eliminan los desechos sólidos. Las plantas en este sistema se colocan en agujeros que se encuentran en la balsa con las raíces colgando libremente y sumergidas en agua. Las plantas comunes que se cultivan con este método son las verduras para ensalada.
B. Acuaponia basada en medios
Las plantas en este sistema se cultivan en medios de cultivo inertes, por ejemplo, gránulos de arcilla y esquisto. Este tipo de medio actúa como un filtro mecánico que elimina los desechos, así como la filtración biológica. El sistema es mejor para las personas que deseen cultivar diferentes variedades de cultivos, como plantas fructíferas. Ejemplos de sistemas basados en medios son el sistema AquaUrban de 60 galones, el sistema AquaBundance y Harmony.
C. Técnica de película de nutrientes (NFT)
El agua rica en nutrientes fluye a través de tuberías donde las plantas se colocan en agujeros con sus raíces colgando dentro del agua. Las plantas cultivadas con este método incluyen fresas y hierbas.
D. acuaponia vertical
El sistema admite una cantidad increíble de alimentos en un espacio muy pequeño. Las plantas se apilan una encima de la otra en un sistema como el AquaVertica. El agua fluye desde la parte superior de la torre hasta un área donde la planta absorbe los nutrientes. El agua luego fluye hacia la pecera directamente debajo. Las plantas comunes que se cultivan con este método incluyen fresas y hojas verdes.
4. Biofiltro
Las bacterias que convierten el amoníaco en nitratos son responsables de la filtración biológica. Forman una biopelícula alrededor de todas las partículas sólidas dentro del sistema y siempre están en contacto con el medio acuoso del sistema. Las raíces combinadas de las plantas proporcionan a estos microbios una gran superficie en la que pueden multiplicarse y realizar su trabajo con eficacia. Las unidades de biofiltración incluidas en el sistema son importantes para mantener la población de los microorganismos.
Sin embargo, la desventaja del proceso de nitrificación de las bacterias es que acidifica el agua. Como tal, el pH debe mantenerse en un nivel seguro mediante la adición de hidróxido de potasio. También se deben agregar al agua minerales como el hierro para que las plantas los absorban. Para reducir la acumulación de sólidos, se pueden usar lombrices para descomponer la materia orgánica sólida en minerales solubles que son absorbidos por las plantas a través de un proceso conocido como vermipocinas. Los niveles de amoníaco y nitrito deben ser inferiores a 0,75 ppm.
5. Operación
Hay cinco entradas principales en el sistema, a saber: agua, luz, alimento, oxígenoy electricidad que bombean, oxigenan y filtran el agua. Todo esto es necesario para “ciclar” el sistema. Para reemplazar los peces adultos, se puede agregar desove para mantener un sistema estable.
Es igualmente imperativo usar una relación de tasa de alimentación, alimentar la entrada constantemente, eliminar sólidos, controlar plagas, controlar el pH, asegurar una buena aireación y asegurar una biofiltración adecuada y complementar con calcio, hierro y potasio para que el sistema funcione sin problemas.
La medida estándar del espacio debe ser de aproximadamente 0,5 kg de pescado por pie cuadrado con una cama de al menos 30 centímetros de profundidad o un volumen de tanque de peces de 0,5 kg por 20-26 litros. Y para mantener la biomasa del sistema en los niveles máximos, se pueden utilizar tres métodos de almacenamiento que incluyen la cría secuencial, la división de existencias y las unidades de cría múltiples.
Beneficios de la acuaponia
1. Cultiva verduras y pescado. En un sistema acuapónico, se pueden cultivar vegetales y al mismo tiempo criar peces. Además, el sistema es totalmente simbiótico donde los peces proporcionan los nutrientes para las plantas y, a su vez, purifican el agua.
2. El sistema no requiere el uso de fertilizantes o productos químicos agrícolas ya que los desechos del pescado tienen suficientes nutrientes.
3. Solo 1/10el de agua se utiliza. En este sistema, el único 1/10el de agua se utiliza para mantener la planta. Por lo tanto, el sistema conserva el agua. Además, el agua se recicla aún más conservándola y también
4. Los cultivos son puramente orgánicos. Los cultivos producidos son puramente orgánicos y los peces están libres de productos químicos nocivos o tóxicos.
5. Aprovechamiento de un espacio reducido. Uno puede producir una cantidad increíble de cultivos en un espacio muy pequeño.
6. Tasa de crecimiento rápido de cultivos. La tasa de crecimiento de los cultivos es rápida debido a la cantidad adecuada de nutrientes que se ponen a su disposición.
7. Producción de cultivos y peces en un ambiente controlado y monitoreado de cerca. La producción de cultivos y peces se realiza en un ambiente controlado donde se puede controlar la temperatura, entre otros factores.
8. Ambiente libre de enfermedades. No hay casos de enfermedades, plagas e infecciones transmitidas por el suelo porque el suelo no se utiliza en el sistema.
9. Sin acumulación de malezas. Debido a su uso de jardinería a la altura de la cintura, no hay acumulación de malas hierbas en el sistema acuapónico.
10. Tareas mínimas en el jardín. Las tareas del jardín son mínimas en comparación con los métodos convencionales de cultivo, las únicas tareas son alimentar a los peces y garantizar que el sistema funcione de manera efectiva.
11. Flexibilidad del método de cultivo. El método de cultivo se puede practicar en cualquier lugar debido al espacio limitado requerido para ejecutarlo.
12. Sistema de agricultura escalable. El sistema es escalable y no requiere mucho capital para iniciar y ejecutar. Uno puede comenzar en el patio trasero.
