Escrito por ¡Las semillas de chía empacan un golpe!
TS.E Los aztecas los usaban, también los mayas. Sabían que las semillas de chía eran buenas para ellos, y la ciencia actual demuestra que tenían razón.
Pero ahora hay muchos alimentos saludables disponibles en su supermercado. ¿Por qué elegir semillas de chía?
Aquí hay 5 excelentes razones (y lea hasta el final para obtener una excelente infografía, y también hay una receta deliciosa):
1 Las semillas de chía son verdes y ecológicas
Como este es un blog ecológico y ecológico, lo primero que debe saber sobre estas semillas es que son alimentos ecológicos.
Se basan en plantas, por lo que su huella de carbono es baja (poca contaminación), y tampoco necesitan grandes cantidades de agua para crecer. Tienen un gran impacto para su tamaño, por lo que incluso transportarlos no es un gran problema, ya que eres tan ligero. Y tienen una larga vida útil, por lo que se reducen los desechos y no necesitan refrigeración, por lo que el uso de energía es mínimo.
2. Las semillas de chía regulan el azúcar en sangre
Se trata de tus niveles de energía. Si su nivel de azúcar en la sangre es bajo, es posible que se sienta lento, tal vez incluso débil y mareado. Un nivel alto de azúcar en sangre también es problemático.
Estas semillas ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre de dos maneras: primero, reducen la resistencia a la insulina y, segundo, reducen su nivel de azúcar en sangre si es demasiado alto. Esto lo deja sintiéndose más alerta y con energía.
3. Las semillas de chía son fácilmente digeribles
No solemos pensar en ello, pero es realmente útil cuando una semilla se puede digerir entera.
Las semillas de linaza, por ejemplo, también son semillas buenas y saludables, pero es necesario molerlas antes de que su cuerpo pueda obtener todos los beneficios para la salud.
En comparación, puede comer, beber y digerir completamente las semillas de chía enteras y aún así obtener la cantidad total de nutrientes y minerales.
Esto los hace mucho más versátiles: se pueden agregar a muchos platos diferentes de muchas maneras diferentes.
4. Las semillas de chía te mantienen lleno
Si alguna vez se ha puesto a dieta para bajar de peso, sabrá que uno de los problemas es que puede sentir hambre y antojos de comida, y tan pronto como empiece a sentirse privado, se volverá realmente difícil mantenerlo. a esa dieta.
Las semillas de chía ofrecen saciedad, lo que ayuda a reducir los antojos de comida entre comidas. Cuando mezclas las semillas con agua, té u otros líquidos, tienen una especie de efecto «gelificante», lo que significa que te ayudan a sentirte más lleno por más tiempo.
5. Las semillas de chía no contienen gluten
No hay absolutamente cereales ni gluten. Es una gran noticia para cualquier persona intolerante al gluten, con una dieta sin gluten o con enfermedad celíaca.
¡Perfecto!
Cómo usar semillas de chía
Estas semillas son deliciosamente fáciles de agregar a la dieta diaria, úselas para cocinar, agréguelas a platos, ensaladas y bebidas, y póngalas en productos horneados.
Aquí hay una receta deliciosa para Rollo de chía con mantequilla de maní:
¡Este roll up es el desayuno perfecto para los que están en movimiento! No se cocina. Sin preparación. ¡Un desayuno saludable en dos minutos planos!
Ingredientes: (para uno)
- 1 tortilla de trigo integral
- 1 ½ cucharada. mantequilla de maní
- 1 plátano
- ½ cucharada. semillas de chia
Unte la tortilla con mantequilla de maní. Coloque el plátano en un borde de la tortilla y espolvoree con las semillas. Enrolle la tortilla y el plátano hasta que el plátano esté completamente envuelto en la tortilla. ¡Disfrutar!
Receta de Peanut Butter Fingers
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Beneficios para la salud nutricional de las semillas de chía
Las semillas de chía son pequeñas pero poderosas, están llenas de vitaminas y minerales. Hagamos un recorrido rápido por sus principales beneficios.
- Ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6: Son una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos esenciales, que ayudan a reducir la inflamación y también son buenos para reducir el colesterol alto. Además de mejorar la salud del corazón, también se dice que ayudan a las habilidades cognitivas, por lo que si tiene un día difícil por delante y necesita mantenerse concentrado y alerta, agregue las semillas al té y al agua.
- Antioxidantes: Las semillas de chía ayudan a proteger su cuerpo de los radicales libres, el cáncer y los efectos negativos del envejecimiento.
- Fibra: La fibra es excelente para ayudar a la digestión, reducir el colesterol, reducir la inflamación y mantenerlo lleno después de una comida saludable. Si le resulta difícil incorporar la cantidad recomendada de fibra en su dieta diaria, agréguela usando las semillas.
- Minerales: La chía contiene calcio, magnesio, fósforo y manganeso, todos los minerales necesarios para un cuerpo sano.
- Alta densidad nutricional: A pesar de su tamaño diminuto, las semillas de chía son una potencia nutricional. Son una excelente fuente de fibra, ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Incluir las semillas de chía en tu dieta puede ayudarte a obtener una amplia gama de nutrientes esenciales para la salud general.
- Fuente de antioxidantes: Las semillas de chía contienen antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres. Estos antioxidantes contribuyen a la salud celular y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
- Promueven la salud cardiovascular: Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3, especialmente en ácido alfa-linolénico (ALA). Estos ácidos grasos saludables son conocidos por sus efectos beneficiosos en la salud cardiovascular, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, la presión arterial y la inflamación.
- Ayudan en la pérdida de peso: Las semillas de chía son una excelente adición a una dieta para bajar de peso. Su alto contenido de fibra soluble forma un gel en el estómago que contribuye a una mayor sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías.
- Mejoran la salud digestiva: La fibra presente en las semillas de chía es beneficiosa para la salud digestiva. Ayuda a regular el tránsito intestinal, promueve una microbiota intestinal saludable y previene el estreñimiento. Además, la fibra alimenta a las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que puede tener efectos positivos en la salud en general.
- Estabilizan los niveles de azúcar en sangre: Las semillas de chía tienen un bajo índice glucémico y pueden ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. La combinación de fibra y proteínas en las semillas de chía ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos, lo que evita los picos y caídas bruscas de azúcar en la sangre.
- Promueven la salud ósea: Las semillas de chía son una buena fuente de calcio, magnesio y fósforo, minerales esenciales para la salud ósea. Estos nutrientes son fundamentales para mantener unos huesos fuertes y prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis.
