5 alimentos fáciles de deshidratar en casa

¿Listo para sacar el deshidratador de alimentos de debajo del fregadero de la cocina y poner esa pieza de maquinaria culinaria en buen funcionamiento, finalmente? Deshidratar sus propios alimentos ahorra costos de comestibles, le brinda la oportunidad de preparar alimentos secos sin aditivos ni conservantes, y es una excelente manera de ponerse en contacto con ese cocinero a la antigua en lo más profundo de su yo moderno. Aquí hay cinco alimentos excelentes para deshidratar en casa, además de formas de secarlos sin un deshidratador formal, si no tiene uno.

Hierbas

¿Cultiva sus propias hierbas esta temporada? No permita que la abundancia de hoy se convierta en un desperdicio de mañana. Puede hacer puré de hierbas frescas a granel en pesto, colocarlas en aceite y congelarlas o secarlas para obtener hierbas secas caseras. En este artículo de About.com, la escritora de jardinería Marie Iannotti describe una forma básica de limpiar, agrupar y secar hierbas frescas en casa. O si tienes un deshidratador en casa que te gustaría darle una vuelta, puedes seguir el tutorial fotográfico de la escritora de About.com Amy Jeanroy que se encuentra aquí.

Rollitos de frutas

Las tiras de frutas deshidratadas no son solo el refrigerio favorito de los niños; también son un placer total para los adultos. Haga su propia versión totalmente natural con esta sencilla receta de rollitos de albaricoque de YumSugar. O visite el blog de comida Our Best Bites para ver un tutorial fotográfico paso a paso sobre cómo hacer rollitos de frutas mixtas que se ven simplemente deliciosos.

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Galletas Crudas

Los amantes de los bocadillos crujientes y crujientes probablemente serán amantes naturales de las galletas crudas. A menudo están cargados de nueces, granos y especias saludables, y son un complemento maravilloso para papas fritas de corte grueso o pitas fritas. Si tiene un deshidratador, pruebe esta receta de The Rawtarian, que utiliza pasas, cítricos y semillas de lino. O echa un vistazo a los fantásticos consejos de Raw Food Witch sobre cómo hacerlo sin un deshidratador.

Espasmódico

En la sencilla receta de cecina de Emeril de la red Food, la carne cruda se sazona y se cocina en un horno a 200 ° F durante 6 a 8 horas. Por supuesto, esta receta en particular requiere su mezcla de especias de inspiración criolla, pero ciertamente podría experimentar con el uso de sus propios aderezos favoritos y mezclas de especias en esta fórmula. Para obtener una explicación detallada de los pasos y la seguridad de hacer cecina en un deshidratador, consulte esta guía de Extensión de la Universidad de Wisconsin. O mejor aún, lea nuestras propias 3 recetas de cecina aquí.

Frutas

El sitio web Kitchen Stewardship tiene un buen tutorial en profundidad sobre el proceso de deshidratación de diferentes frutas. Algunos, como las manzanas y los plátanos, pueden beneficiarse de un remojo de cítricos antes de tirarlos en el deshidratador. Otras, como las fresas, son tan simples como cortarlas y secarlas. Hay algunos buenos consejos en este artículo para identificar el punto en el que las frutas están completamente secas y cómo preparar cada fruta para una deshidratación adecuada. Para secar la fruta de forma casera sin un deshidratador, deje que otros amantes de la comida en The Kitchn nos den algunos consejos.

Author: poweb

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