Escrito por Los beneficios para la salud del calabacín incluyen vitaminas y otros nutrientes, es hidratante, promueve la salud de los huesos y los dientes, es bueno para el corazón, ayuda a regular la presión arterial, mejora la visión, es excelente para perder peso, reduce los niveles de azúcar en la sangre, protege contra la oxidación y la inflamación, puede reduce el estrés y la tensión muscular, puede retardar el envejecimiento al ‘rejuvenecer el reloj biológico’, ayuda con la digestión y ayuda a la producción de colágeno.
Pregunta: ¿Hay algo más sustancioso y versátil que el calabacín? Respuesta: ¡No del todo! También conocido como calabacín, este primo crujiente de pepinos y melones es en realidad una fruta (léase: botánicamente).
Muchas veces, el calabacín se confunde con el pepino, pero tiene una textura áspera en comparación con este último. Todas las partes del calabacín son comestibles, incluida la piel, las semillas e incluso las flores. Puedes comerlo crudo, al vapor o frito. También puede agregar calabacín a muffins, pasteles, salsas, sopas y guisos. Las opciones son literalmente infinitas, al igual que los beneficios del calabacín.
Hablando de los beneficios, el calabacín se usaba popularmente en la medicina popular para tratar resfriados, inflamaciones, estreñimiento y otras dolencias. Repasemos algunos beneficios para la salud respaldados por la ciencia del calabacín para que pueda justificar su obsesión por el ‘zoodle’.
Los 15 mejores beneficios para la salud del calabacín
1. Repleto de vitaminas y otros nutrientes
El calabacín es rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes que son importantes para el bienestar general. Un calabacín mediano (196 g) contiene buenos niveles de vitaminas que incluyen,
- vitamina e (Alfa tocoferol)- 1% de la RDI
- tiamina – 6% VD
- Riboflavina– 16% VD
- niacina – 5% VD
- Vitamina B6 – 21% VD
- folato – 14% VD
- Ácido pantoténico – 3% VD
De manera similar, es una buena fuente de nutrientes como,
- Calcio – 3% VD
- Planchar – 4% VD
- Magnesio – 8% VD
- Fósforo – 7% VD
- Potasio – 15% VD
- Zinc – 4% VD
- Cobre – 5% VD
- Manganeso – 17% VD
2. Están hidratando
Según SELFNutritionData, un calabacín mediano contiene 185 g de agua. ¡Eso se traduce en casi 6.7 oz, solo una onza y media menos que una taza! Obviamente, esto significa que Calabacín puede hidratarte. Aquí hay otro hecho respaldado por la ciencia: la luteína en el calabacín protege la barrera de humedad de la piel del sol.
El resultado: ¡cuerpo bien hidratado! Sin deshidratación también significa que su piel puede combatir y eliminar toxinas e irritantes de manera efectiva. Además, le da a la piel el impulso que necesita para repararse y rejuvenecerse.
Quitar: El calabacín quita la sed. Y sí, no olvides la regla 8×8 (ocho vasos de agua de 8 onzas por día).
3. El calabacín promueve la salud de los huesos y los dientes
No solo las vitaminas A, C y el complejo B, el calabacín también contiene vitamina K, que es esencial para la salud de los huesos. Una taza (113 g) de calabacín en rodajas proporciona aproximadamente el 6 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina K. El magnesio es otro nutriente que hace que esta verdura sea buena para los huesos y los dientes. Los antioxidantes luteína y zeaxantina juegan un papel importante en el aumento de la densidad ósea.
Quitar: Coma calabacines crudos o cocidos para reducir la probabilidad de osteoporosis y fracturas óseas.
4. Bueno para tu corazón también
Toda esa fibra, vitamina C, antioxidantes, manganeso, potasio, Omega-3, también puede ayudar a combatir las enfermedades del corazón, según muestran las investigaciones. Desde reducir la presión arterial hasta eliminar el LDL de la circulación, prevenir la oxidación del LDL y reducir el nivel de colesterol, los nutrientes del calabacín garantizan una salud cardíaca óptima. El folato y la riboflavina presentes también apoyan un corazón saludable.
El perfil bajo en colesterol, bajo en sodio y bajo en grasas del calabacín funciona de manera sinérgica para garantizar una circulación saludable.
Quitar: El calabacín es una verdura/fruta vital de la dieta DASH (Enfoques dietéticos para detener la hipertensión).
5. El calabacín puede ayudar a regular la presión arterial
A nivel mundial, hasta mil millones de personas sufren de hipertensión y el calabacín es la manera perfecta de combatirlo. El calabacín, con más potasio que un plátano, ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y a eliminar las toxinas que provocan presión arterial alta. El potasio es vasoactivo, lo que significa que afecta el diámetro de los vasos sanguíneos y la presión arterial. El potasio también es un excelente diurético, ya que libera el exceso de agua y sodio del cuerpo.
Quitar: Coma calabacines regularmente para reducir las posibilidades de desarrollar hipertensión.
6. Mejora tu visión
El calabacín sube al escenario con la zanahoria para mantener la salud de los ojos. Está lleno de betacaroteno que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A, a su vez, reduce el riesgo de degeneración macular, cataratas y glaucoma.
La buena noticia es que el calabacín también tiene luteína, el antioxidante que protege la retina de los cambios oxidativos provocados por los rayos UV. Bonificación adicional: los altos niveles de vitaminas A y C y manganeso ayudan a eliminar el exceso de toxinas y mantienen la salud en general.
Quitar: Comer calabacín = ¡Ojos sanos ahora y después!
7. Y un gran aliado para los viajes de pérdida de peso.
El calabacín por sí solo es agua – 95%. Además, es bajo en calorías y alto en fibra. Por lo tanto, ganar incluso una onza es casi imposible si consume calabacín regularmente. Mantiene a raya los retortijones de hambre al hacer que te sientas lleno. A largo plazo, terminará perdiendo algunos kilos de más.
Quitar: Llenarse con calabacín = Come menos en general + Control de peso saludable
8. Puede reducir los niveles de azúcar en la sangre
Se ha demostrado que las vitaminas del complejo B ayudan a las personas a controlar el metabolismo del azúcar, y debido a que el calabacín tiene un alto contenido de vitaminas B6, B1, B2, B3 y colina, puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. El calabacín también tiene una buena cantidad de fibra (5% de su valor diario en una taza), lo que también puede ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina y la regulación del azúcar en la sangre.
Además, los estudios en animales indicaron la capacidad del extracto de cáscara de calabacín para reducir los niveles de insulina y azúcar en la sangre. Los investigadores dicen que esto puede deberse a los altos niveles de antioxidantes en el extracto de cáscara de calabacín.
Quitar: Incorporar calabacín en la dieta para la diabetes tipo 2 = niveles estables de azúcar en la sangre.
9. Protege contra la oxidación y la inflamación
Hay una razón por la que deberías comer piel de calabacín. Son ricos en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, para ser específicos, vitaminas A y C, glutatión peroxidasa y superóxido dismutasa. Como ya hemos discutido, el calabacín también contiene luteína, zeaxantina y grasas Omega-3, todas conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Comer calabacín regularmente reduce los daños oxidativos e inflamatorios en el cuerpo. Esto, a su vez, aumenta la inmunidad y protege contra enfermedades inflamatorias.
Quitar: Agregue más ‘Zoodles’ a la dieta para mantener a raya la inflamación.
10. También es un alimento para el cerebro
El calabacín es un verdadero alimento para el cerebro gracias a la gran cantidad de agua y nutrientes como ácido fólico, potasio, hierro, vitamina C y omega-3 presentes en él. El folato puede reducir la aparición de la enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo. El potasio mejora la cognición y la actividad neuronal, mientras que el hierro mantiene el cerebro alerta al aumentar el flujo de oxígeno.
Otra forma sorprendente en que el calabacín ayuda a tu cerebro es con la vitamina B6 que contiene. La vitamina B6 es conocida por su efecto estimulante sobre la serotonina y la noradrenalina, las hormonas de la felicidad.
Quitar: Coma un calabacín al día para mantener su cerebro feliz y saludable.
11. Puede reducir el estrés y la tensión muscular
Resulta que el estrés agota el magnesio y las vitaminas del complejo B, C y E de su cuerpo. Esto puede conducir a un aumento de los espasmos y calambres musculares, fatiga, entumecimiento mental, presión arterial alta y asma. El calabacín contiene una rica dosis de magnesio para aumentar la energía, mejorar el estado de ánimo y calmar los nervios y los músculos. Una taza de calabacín en rodajas alcanza hasta el 5 % del valor diario, lo que genera menos espasmos, menos estrés y un mejor estado de ánimo.
Quitar: El calabacín es un campeón en proporcionar suficientes nutrientes para evitar los síntomas relacionados con el estrés y la ansiedad.
12. Puede retrasar el envejecimiento al ‘rejuvenecer el reloj biológico’
La vitamina C, la riboflavina, la luteína y la zeaxantina, los nutrientes que seguimos mencionando, también son excelentes para retrasar el envejecimiento prematuro. Vale la pena señalar que el daño celular y el envejecimiento se producen por la acción aditiva de las toxinas, los radicales libres y la inflamación. Al incluir calabacín en tu dieta, aumentas el contenido de antioxidantes de tu comida. Esto significa que sus células eliminan las toxinas y se rejuvenecen más rápido.
Quitar: La ingesta regular de calabacín es una forma lógica y natural de mantener la piel joven y radiante.
13. Come calabacín si estás embarazada
El consumo de calabacín ofrece suficiente folato, hierro y magnesio. lo que significa que es inevitable en la dieta del embarazo. Los estudios demostraron que el folato ayuda en el desarrollo del tubo neural y de los glóbulos rojos en los bebés prenatales, mientras que el magnesio reduce el riesgo de parto prematuro. Además, las vitaminas B presentes en el calabacín ayudan a sobrellevar los cambios de humor durante el embarazo.
Quitar: Consumir calabacín para evitar defectos del tubo neural o espina bífida, en recién nacidos.
14. Ayuda a la digestión
El calabacín también es una gran ayuda digestiva, todo gracias a su alto contenido de agua, fibra, electrolitos y nutrientes esenciales. El agua y la fibra mejoran la digestión y el movimiento intestinal para reducir el riesgo de estreñimiento. No solo esto, la fibra soluble presente en el calabacín promueve el crecimiento de bacterias intestinales para nutrir las células intestinales. Y esto puede ayudar a reducir las úlceras intestinales, el síndrome del intestino irritable (SII) y la enfermedad de Crohn.
Quitar: El consumo regular de calabacín puede mantener el intestino sano.
15. Ayuda a la producción de colágeno
Además de dar estructura a tu piel, tejidos y huesos, el colágeno es esencial para mantener la elasticidad de la piel. Pero a medida que envejece, la producción de colágeno disminuye y aparecen signos de envejecimiento. Ahí es donde entran en juego las verduras que promueven la producción de colágeno como el calabacín. El calabacín tiene un alto contenido de agua, vitamina C y riboflavina, y es un excelente alimento para estimular la producción de colágeno.
La vitamina C promueve la síntesis de elastina y colágeno, las proteínas esenciales para una piel sana. Dado que el calabacín está repleto de riboflavina, también promueve la maduración del colágeno.
Quitar: Come calabacín (y consume más agua) para tener una piel brillante.
Resumen
Con cero grasas y más fitonutrientes esenciales, el calabacín ofrece innegables beneficios para la salud. Aunque es uno de los alimentos más saludables, no debe pasar por alto los rastros de oxalato presentes en él, especialmente si tiene antecedentes de problemas renales. Porque el exceso de oxalato puede aumentar las posibilidades de formar cálculos renales.
