Escrito por Los beneficios de comer puerros incluyen proteger la salud de su corazón, aumenta la fortaleza de su sistema inmunológico, vital para la salud del sistema nervioso, mejora su visión, reduce el riesgo de cataratas, ayuda a bajar la presión arterial, mejora la digestión, reduce el riesgo de cáncer, ayuda a perder peso, ayuda a tratar la diabetes tipo 2, fortalece los huesos, ofrece protección contra las quemaduras solares y come puerros para un cabello brillante.
Los puerros son vegetales ampliamente conocidos que se han utilizado en la cocina local durante cientos de años. Sus increíbles propiedades los convierten en el ingrediente preferido de los chefs y de cualquiera que intente seguir una dieta saludable.
Este superalimento, de hecho, contiene altos niveles de flavonoides, vitaminas A, E y K, y fibras. Los puerros también son ricos en compuestos como potasio, calcio, magnesio, cobre y hierro. No tienen grasa y una sola porción cocida solo tiene 31 calorías.
Por su consistencia cremosa y sabor dulce, son fáciles de introducir en los hábitos alimentarios normales de cualquier persona o se utilizan como suplementos naturales. ¡También se pueden encontrar durante todo el año!
Si bien los puerros se han considerado un superalimento desde la era del antiguo Egipto, incluso hoy en día, no todos conocen sus propiedades beneficiosas.
15 asombrosos beneficios para la salud de los puerros
Aquí están 15 asombrosos beneficios para la salud de los puerros que harán que te enamores de ellos!
1. Proteja la salud de su corazón
Los puerros, especialmente las rampas silvestres, son alimentos buenos para el corazón debido a la cantidad de folato presente en toda la longitud de la planta. Se sabe que este compuesto ayuda a proteger los revestimientos de los vasos sanguíneos contra daños.
Con la ayuda del flavonoide kaempferol, que se encuentra en grandes cantidades en los puerros, se ha comprobado que este alimento puede reducir el riesgo de infartos y enfermedades.
Además, la alta concentración de antioxidantes puede ofrecer protección a los vasos sanguíneos contra el daño oxidativo.
2. Aumente la fuerza de su sistema inmunológico
Los puerros presentan una cantidad significativa de vitamina A, que es vital para mantener su sistema inmunológico. Este compuesto es útil para reducir la inflamación y fortalecer el cuerpo, lo que ayuda a combatir las infecciones.
Además, se ha demostrado que los altos niveles de vitamina E reducen la propagación de moléculas proinflamatorias, como las citoquinas.
Los mejores resultados se pueden ver introduciendo cantidades moderadas a altas de verduras de hojas verdes oscuras en su dieta. Estos no se limitan a los puerros, sino que incluyen col rizada, brócoli y espinacas, entre muchos otros.
3. Vital para la Salud de Nuestro Sistema Nervioso
Los puerros, entre otras verduras de hoja verde, son fuente de vitamina B6, la responsable de la salud de nuestro sistema nervioso.
Este vegetal se ha encontrado esencial para reducir la fatiga y calmar los efectos del estrés diario. Además, la presencia de altos niveles de manganeso, vitamina C y ácido fólico ayudan a mantener la concentración y evitar el cansancio.
4. ¡Los puerros mejoran tu visión!
Los radicales libres pueden representar una gran amenaza para la vista y la vista. Si no se mantienen a raya, pueden dañar la superficie del ojo, lo que podría provocar enfermedades oculares y degeneración relacionada con la edad.
Los puerros pueden ayudar a combatir los radicales libres gracias a sus altos niveles de antioxidantes y vitamina C. Además, estas verduras, como las zanahorias, pueden ser una gran fuente de caroteno y luteína, que son famosos por ayudar a mejorar la vista y reducir el cansancio.
5. Reducir el riesgo de cataratas
Una catarata es una afección del ojo que puede conducir a la opacidad del cristalino natural. Eventualmente puede causar ceguera y una gran cantidad de adultos mayores de 40 años en todo el mundo se ven afectados por esta enfermedad cada año.
Si no se previene, es posible que se requieran procedimientos quirúrgicos para restaurar una buena visión. Sin embargo, se ha demostrado que los compuestos de los puerros, como la zeaxantina y la luteína, crean una barrera protectora contra las cataratas.
6. Ayuda a bajar la presión arterial
Los puerros son ricos en potasio. Se ha encontrado que el consumo regular de este compuesto es útil para ayudar a reducir la presión arterial alta. Al mejorar la contractilidad del músculo cardíaco, el potasio promueve el flujo de sangre y, por lo tanto, de oxígeno a través de nuestro cuerpo. Al dilatar los vasos sanguíneos, el nutriente disponible en grandes cantidades en los puerros reduce el riesgo de ataques cardíacos y enfermedades.
7. Mejora la digestión
Los puerros son una increíble fuente de fibras. Contienen entre 1,8g y 9g de fibra por cada 100g de verdura, según la variedad. Además, la fibra disponible en los puerros es tanto soluble como insoluble.
El primero garantiza un proceso de digestión regular y puede ser una solución al estreñimiento. El segundo tipo de fibra permanecerá en su sistema digestivo, limpiando los intestinos y promoviendo los movimientos.
8. Son diuréticos naturales
Entre otras verduras como la remolacha, el apio y los espárragos, los puerros tienen increíbles propiedades diuréticas. Son bajas en sodio lo que promueve la expulsión de agua y sodio extra en tu cuerpo.
Al deshacerse de las toxinas y desintoxicar el cuerpo, este proceso puede ser extremadamente beneficioso para los riñones. Los diuréticos naturales pueden ayudar a reducir la hipertensión y reducir la retención de agua y sal. Esto también ayuda a combatir afecciones de la piel como la celulitis.
9. Ayuda a reducir el riesgo de cáncer
Los puerros son ricos en vitamina C, que ha demostrado ser un antioxidante útil para prevenir el cáncer. Si bien el daño oxidativo suele ser la causa de los tumores, se ha demostrado que la vitamina C es eficaz para promover la salud en general. Al combatir los radicales libres, puede reducir la posibilidad de que las células dañadas se conviertan en cáncer.
10. ¡Come puerros para perder peso!
Los puerros tienen un sabor dulce parecido al de la cebolla, son muy versátiles y solo tienen 31 calorías por cada 100 g de ración cocinada. Además, prácticamente no contienen grasas, lo que las convierte en el alimento perfecto para cualquier persona que siga una dieta estricta. Además, como muchos otros vegetales verdes, son una gran fuente de agua y fibra.
Esto crea una sensación de saciedad y, por lo tanto, ayuda a evitar comer en exceso. Debido a los altos niveles de proteínas, estas verduras también son excelentes para los que van al gimnasio y cualquiera que busque aumentar la masa muscular.
11. Ayuda a tratar la diabetes tipo 2
Al ser bajos en calorías y tener un índice glucémico bajo, los puerros son perfectos para introducirlos en las dietas de los pacientes con diabetes tipo 2. Además, son una excelente fuente de fibras y vitamina K, imprescindibles en esta dieta específica.
Los puerros contienen alicina, un nutriente que ha demostrado ser eficaz para proteger contra la neuropatía diabética.
Además, los altos niveles de cobre y hierro en los puerros pueden ayudar a regenerar las células dañadas y suministrar los nutrientes necesarios para el crecimiento.
12. ¡Fortalecen tus huesos!
Con altos niveles de vitamina K y calcio, los puerros promueven la actividad de la proteína osteocalcina. Se ha estudiado que esto es excelente para el crecimiento y fortalecimiento óseo. Introducir puerros en tu dieta te ayudará a reducir el riesgo de osteoporosis y otras afecciones óseas.
Con más vitamina K, aumenta la densidad ósea, creando protección contra fracturas o distorsiones. En este caso, es importante comer puerros frescos en lugar de cocidos o descongelados. Esos dos procesos pueden, de hecho, limitar la vitamina K disponible para consumir.
13. Ofrecen protección contra las quemaduras solares
Las hojas verdes de los puerros son una gran fuente de vitamina C y betacaroteno. Si bien ofrece una protección más baja en comparación con los protectores solares comerciales, ¡el betacaroteno es una alternativa natural que funciona!
Proporciona una barrera contra los efectos nocivos de las luces UV mientras mejora la salud de la piel.
14. ¡Come puerros para tener un cabello brillante!
El manganeso y el azufre que contienen los puerros pueden ser sumamente beneficiosos para la salud de tu cabello. Durante los meses de verano, esta puede ser una gran fuente de nutrientes para proteger el cuero cabelludo.
Además, se ha demostrado que las altas cantidades de hierro en los puerros muestran resultados en la promoción del crecimiento del cabello. Si bien esto requeriría un consumo regular de este vegetal, los puerros podrían ayudarlo a evitar tratamientos capilares más invasivos y costosos.
15. Trata el acné
Si bien la introducción de puerros en su dieta es excelente, hay otras formas en que este vegetal puede ser beneficioso para usted. El acné es una afección de la piel que afecta a millones de personas en todo el mundo.
Puede ser persistente y sus causas varían desde el desequilibrio hormonal o la falta de nutrientes. A menudo, puede ser muy difícil encontrar una solución eficaz sin tratamientos médicos.
Sin embargo, es posible crear una mascarilla facial natural casera que te ayudará a reducir los signos y las cicatrices del acné.
Simplemente exprime las hojas y aplícalas en el área afectada. Tu piel absorberá el magnesio, el hierro y los antioxidantes del jugo. Se ha demostrado que esto ayuda a reparar las células dañadas y reduce la inflamación causada por el acné.
Línea de fondo
Aunque a menudo se pasan por alto, los puerros son un superalimento increíble que contiene una cantidad asombrosa de nutrientes.
Pueden ser una solución natural para los problemas de nuestro sistema cardiovascular y digestivo, además de hacer que tu piel brille. Se han utilizado durante siglos como remedio natural para enfermedades crónicas o condiciones como la diabetes.
Además, es imposible aburrirse de comer puerros, ya que se pueden preparar de muchas formas diferentes. Se están utilizando en muchas culturas diferentes, como en las cocinas asiática, india u occidental.
¡Podrás tener una comida diferente cada día e inspirada en el país que prefieras! Si todavía te faltan ideas, echa un vistazo a estas recetas para sacarle el máximo partido a los puerros que has comprado.
Por último, asegúrese de comprar los puerros más frescos de un agricultor local o de una tienda orgánica sin desperdicios. ¡Estos son los puerros con más beneficios para tu salud!
