Escrito por Los beneficios de comer carbohidratos (carbohidratos) incluyen: Los carbohidratos alimentan su cerebro, ayudan a reducir la hinchazón, lo hacen más feliz, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, lo hacen dormir mejor, previenen el aumento de peso, reducen el riesgo de cáncer, lo mantienen enérgico, ayudan en la digestión, ayudan recorta tu cintura, ayuda a quemar más grasa, mejora la masa muscular y aumenta tu esperanza de vida.
Aproximadamente cada año, surge una nueva tendencia en la dieta para impulsar el enfrentamiento alto en carbohidratos, bajo en proteínas o alto en proteínas, bajo en carbohidratos. A veces dirás, ‘todos granizo carbohidratos’. A veces dirás, «todas las proteínas de granizo». Pero lo más importante en términos de una vida más saludable no se trata realmente de quién gana. Se trata de lo que tu cuerpo necesita.
Claro, los carbohidratos han sido villanos como no saludables, ‘no buenos para el corazón’, causan diabetes y otras cosas. Si bien es cierto que los carbohidratos instantáneos procesados y las grasas artificiales nos enferman, no es correcto decir que todos los carbohidratos son iguales. Resulta que su cuerpo depende de los carbohidratos (los carbohidratos buenos y saludables, al menos) para funcionar correctamente.
En este artículo, puede averiguar todo lo que necesita saber sobre los carbohidratos (los buenos y los malos), sus fuentes, beneficios para la salud y más.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes que son esenciales para nuestro cuerpo, los otros son proteínas y grasas. Hay dos tipos de carbohidratos:
- Carbohidratos simples: Básicamente incluyen los azúcares que se encuentran en los alimentos. Ejemplo: azúcar de mesa, miel, productos lácteos, frutas y zumos de frutas.
- Hidratos de carbono complejos: Son almidones que pueden descomponerse en azúcares simples. Ejemplo: arroz, pan, galletas saladas, pasta, maíz, guisantes, nueces, batatas, etc.
13 increíbles beneficios para la salud de comer carbohidratos (carbohidratos)
1. Los carbohidratos alimentan tu cerebro
Eso es importante, porque su cerebro necesita glucosa y no puede almacenar mucha. Por lo tanto, debe reponer los niveles a través de alimentos ricos en carbohidratos. Si el nivel de glucosa cae por debajo de los niveles óptimos, su cerebro comenzará a actuar de manera extraña. Puede comenzar a experimentar niebla mental, un tipo de disfunción cognitiva que involucra la memoria, el aprendizaje y la concentración.
En resumen, si desea mantenerse concentrado todo el día y con energía, los carbohidratos son el boleto.
2. Ayudan a reducir la hinchazón
Claro, la mala digestión de ciertos carbohidratos complejos es una de las muchas razones detrás del exceso de gases y la hinchazón. Sin embargo, los carbohidratos buenos, como las frutas, las verduras y los cereales integrales, contienen mucha fibra dietética. Y la fibra es buena para mantener las deposiciones. Eso significa que es menos probable que se sienta hinchado porque su cuerpo elimina los desechos de manera constante y eficiente.
3. Te harán más feliz
¿Se siente más feliz cuando tiene un plato de pasta en su presencia? Deberías comer más (bueno, con salsa no cremosa y menos queso). ¿Por qué? Los estudios dicen que la mayoría de los alimentos con carbohidratos contienen L-triptófano, un aminoácido que ayuda a producir el neurotransmisor serotonina para sentirse bien. Con un nivel bajo de triptófano, y por lo tanto de serotonina, es más probable que se sienta ansioso o deprimido.
Elija carbohidratos de alimentos integrales como frutas, verduras, frijoles, lentejas y cereales integrales, todos los cuales contienen vitaminas B (que también ayudan a aumentar la serotonina) y fibra dietética. Tenga en cuenta que los carbohidratos procesados pueden funcionar de manera antagónica y pueden aumentar los niveles de azúcar en la sangre, dejándolo con otros problemas de salud.
4. Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
¿Miradas extravagantes? Lo conseguimos. Los carbohidratos pueden mejorar o empeorar la salud de su corazón. La avena, nueces, frijoles, manzanas y arándanos son ricos en fibra soluble. La fibra soluble es esencial para reducir los niveles elevados de azúcar en sangre y reducir el colesterol LDL. Y es bien sabido que los altos niveles circulantes de azúcar y colesterol LDL son perjudiciales para el corazón.
La fibra soluble se adhiere a las moléculas de colesterol y las expulsa de su cuerpo. Eso significa que su corazón permanece más fuerte y saludable. Dicho esto, si bebe más refrescos o pasta con queso del este o carbohidratos procesados, no espere ningún beneficio.
5. Come buenos carbohidratos. Duerme mejor
¿Sabías que las comidas y los refrigerios ricos en carbohidratos pueden ayudarte a dormir mejor? Los carbohidratos aumentan los niveles de insulina, que a su vez aumentan el triptófano y aumentan la producción de serotonina. Al contrarrestar la hiperactivación de las neuronas energizantes de la hipocretina, la serotonina asegura un sueño reparador. No es de extrañar que las personas con una dieta baja en carbohidratos tengan más dificultades para dormir.
Si no prefiere una copa alta en carbohidratos, beba leche: tiene triptófano que induce el sueño y un ciclo de sueño-vigilia que regula la melatonina. ¡Resulta que tu madre siempre tenía razón ‘leche antes de acostarse’!
6. Los carbohidratos previenen el aumento de peso
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Brigham Young encontró que las mujeres de mediana edad que seguían una dieta alta en fibra perdieron peso. Por otro lado, las mujeres que redujeron su ingesta de fibra ganaron. La mayoría de los carbohidratos contienen fibra de digestión extremadamente lenta. La fibra aumenta el índice de saciedad de los alimentos que consume, lo que significa que se siente más lleno y come menos, y durante un período bastante largo.
La fibra también absorbe agua en su estómago e intestino y la masa resultante le dirá a su cerebro que está lleno. Eso sí, una vez más, no estamos hablando de los alimentos procesados, azucarados y con carbohidratos.
7. Reduce el riesgo de cáncer
Una razón más para cambiar los carbohidratos procesados por carbohidratos lentos: el cáncer. Los oncólogos han descubierto que el consumo regular de carbohidratos procesados azucarados y refrescos puede triplicar el riesgo de cáncer de próstata. Por otro lado, se ha descubierto que comer carbohidratos lentos reduce el riesgo de cáncer de mama en un 37%.
¿Como funciona? Los azúcares y los carbohidratos procesados mantienen el nivel de insulina siempre en el extremo alto. Y se sospecha que los niveles altos de insulina fomentan el desarrollo del cáncer, sin olvidar la obesidad. La investigación mostró que los frijoles, los cereales integrales, las frutas y las verduras están cargados de antioxidantes que combaten el cáncer y de energía de liberación lenta. Se cree que los vegetales que contienen sulforafano como el brócoli reducen el riesgo de cáncer de pulmón e intestino.
8. Te mantendrán enérgico
Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, ya que se metabolizan en glucosa que su cuerpo necesita para casi todo: respirar, caminar y, por supuesto, cualquier tipo de actividad física. Además, la glucosa también se utiliza para la producción de ATP. Siendo la moneda de energía, el ATP facilita acciones bioquímicas vitales en el cuerpo.
Las proteínas y el metabolismo de las grasas también funcionan, pero los carbohidratos son los protagonistas clave. Siempre que se sienta letárgico, coma una comida con buenos carbohidratos como frijoles, batatas o cereales integrales. Además, es mejor evitar los carbohidratos simples que pueden dañar los niveles de azúcar en sangre.
9. Ayuda a la digestión
La fibra dietética presente en los alimentos con carbohidratos naturales es importante para una salud intestinal óptima. Estos alimentos ayudan a eliminar eficazmente los desechos, previenen el estreñimiento y reducen la hinchazón. Al acortar la duración, los desechos permanecen en el sistema digestivo, la fibra también reduce el riesgo de desarrollar cáncer de colon. Los movimientos intestinales completos y regulares ofrecerán un gran alivio del síndrome del intestino irritable (SII).
Según los nutricionistas, debe comer al menos de 25 a 30 g de fibra para mantener el sistema digestivo limpio y saludable.
10. Los carbohidratos pueden ayudar a recortar su cintura
Claro, puede que te preocupe esa cintura abultada en este momento. Aquí está la solución: coma más carbohidratos buenos. Cambie los alimentos refinados, endulzados y azucarados por cereales integrales, verduras y frutas.
Pueden ayudar a recortar su cintura además de reducir la grasa corporal total. Una investigación publicada en el Journal of Nutrition dice que los adultos que se alimentaron con 3 porciones de granos integrales por día tenían un 2.4% menos de grasa corporal y un 3.6% menos de grasa abdominal que aquellos que se alimentaron con 1/4 de porción de granos integrales.
Entonces, ¿por qué privarse de carbohidratos saludables?
11. Los carbohidratos ayudarán a quemar más grasa
El consumo de alimentos con carbohidratos de liberación lenta como la avena o el cereal de salvado antes o después del entrenamiento puede ayudarlo a eliminar la grasa, dice un estudio publicado en el Journal of Nutrition. En comparación con los carbohidratos refinados, los carbohidratos de liberación lenta no aumentarán los niveles de azúcar en sangre.
Esto, a su vez, evita niveles más altos de insulina en la circulación. Dado que la insulina es importante para el almacenamiento de grasas, tener niveles más bajos puede promover el metabolismo de las grasas.
12. Mejora la masa muscular
Necesita carbohidratos, glucógeno para ser específico, para potenciar sus entrenamientos de alta intensidad. Durante los entrenamientos, el cuerpo convierte el glucógeno en moléculas de ATP para usarlas como energía. Una dieta baja en carbohidratos significa que puede sufrir porque tendrá comparativamente menos energía para hacer entrenamientos de mayor intensidad. Para una sesión de alta intensidad que dure una hora, es posible que necesite de 30 a 60 g de carbohidratos por hora.
¿Tratando de desarrollar músculo? Come muchos carbohidratos.
13. Puede aumentar su vida útil
Los alimentos ricos en carbohidratos estimulan la producción de dos hormonas, la insulina y el factor de crecimiento similar a la insulina 1 (IGF-1). Entre los dos, IGF-1 participa en la recuperación y rejuvenecimiento celular. Eso significa que ayuda a mantener su edad celular mucho más allá de su edad real. Los alimentos ricos en carbohidratos también aumentan la producción de crecimiento en el hogar, que es otra hormona anti-envejecimiento.
Carbohidratos buenos vs carbohidratos malos
Algunos carbohidratos son muy buenos para ti. Algunos carbohidratos no hacen más que daño. Entonces, ¿cómo sabes qué es qué? Éstas son algunas de las muchas formas.
Los carbohidratos buenos son los que tienen,
- De densidad calórica baja a moderada, lo que significa que puede comer cantidades abundantes sin preocuparse por sumar calorías.
- Cargado con una variedad de nutrientes
- Falta de azúcares refinados y granos refinados.
- Rica en fibra dietética natural
- Bajo en sodio y grasas saturadas.
- Cero colesterol y grasas trans
Ejemplos de buenos carbohidratos:
- Verduras: todas.
- Frutas enteras: manzanas, plátanos y fresas.
- Legumbres: lentejas, frijoles y guisantes.
- Frutos secos: almendras, nueces de macadamia, cacahuetes, nueces y avellanas
- Semillas: semillas de chía y semillas de calabaza.
- Granos integrales: avena, quinua y arroz integral
- Tubérculos: patatas y batatas.
Hablando de los carbohidratos malos, son los que contienen,
- Densidad alta en calorías
- Alto contenido de azúcares refinados y sodio
- Bajo en fibra y nutrientes esenciales
- Colesterol moderado a alto y grasas trans
Ejemplos de carbohidratos malos incluyen,
- Alimentos azucarados: refrescos, Coca-Cola, Pepsi y todos los jugos de frutas endulzados artificialmente; helado; caramelos y chocolates
- Alimentos horneados: pan blanco, bollería, galletas y tartas.
- Alimentos fritos: papas fritas, papas fritas, bocadillos fritos o carne
