Escrito por El berro es uno de los vegetales más ricos en nutrientes disponibles para los humanos. Sin embargo, incluso cuando sabe que debe comerlo, es difícil saber exactamente cómo incluir las hojas en su dieta. Aquí hay 11 formas de comer berros para que nunca más se pierda los beneficios de los berros.
El berro es una planta perenne acuática o semiacuática de rápido crecimiento que es un presagio de Europa y Asia. Es un miembro de la familia Brassicaceae, lo que significa que está relacionado con el berro de jardín, la mostaza, el rábano y el wasabi. Todas estas plantas comparten un sabor picante y ligeramente amargo.
¡No se deben perder los beneficios del berro! El berro contiene una gran cantidad de hierro, calcio, yodo, manganeso y ácido fólico, así como vitaminas A, B6, C y K. También está repleto de ácidos grasos omega-3. El berro está repleto de fitoquímicos llamados isotiocianatos, que demuestran la capacidad de combatir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
Sin embargo, el berro no es el tipo de verde que puede dominar una comida, ya que su sabor ácido puede abrumar los sentidos. En cambio, es mejor como un complemento digno de mención para el escaparate. Los siguientes 11 usos lo ayudarán a aprovechar al máximo los beneficios del berro y a incorporar la planta fácilmente en su dieta diaria.
Primero, para preparar los berros, asegúrese de enjuagarlos bien con agua fría y cortar los tallos demasiado grandes. Seque los berros con una toalla de papel o séquelos en una centrifugadora para ensaladas. Es mejor comer berros crudos, ya que los fitoquímicos son más potentes de esa manera. Sin embargo, son igualmente deliciosos y bastante beneficiosos cuando se cocinan ligeramente.
1. Ensalada
Sin duda, el berro puede ser la única hoja verde en una ensalada, pero es importante cortar su sabor picante con una salsa cremosa y otros complementos que hacen que la experiencia sea más agradable para el paladar. Pruebe esta receta de Ensalada Fattoush de berros con aderezo cremoso de berros Tahini para comenzar.
2. Sopa
El berro es un complemento perfecto para una sopa cremosa. Esta receta para una sopa de berros picante y picante suaviza la intensidad de los berros con papas y crema. También puede agregar una guarnición de berros frescos encima de cualquier sopa que prepare.
3. Batido
Agregue unas hojas de berros a su próximo batido verde para mejorar su perfil nutricional. Sin embargo, tenga cuidado de no exagerar.
4. Pizza
Adorne cualquier pizza que salga del horno con hojas frescas de berros. Le darán a cada rebanada un toque más definitivo y un grano de nutrición.
5. Salteado
Lleva tu salteado al siguiente nivel con berros. Le dará un toque de color al plato terminado. Prueba este salteado de berros y pollo.
6. Jugo
Si eres como yo y te gusta comenzar el día con un jugo verde cada mañana, cambia tu brebaje incluyendo berros. De esta manera, ondula las células de su sangre instantáneamente con los beneficios de los berros instantáneamente, sin necesidad de digestión.
7. Tortilla
Solo unos segundos antes de terminar su tortilla sobre la estufa, agregue un puñado de berros frescos en la parte superior y luego doble la tortilla para hacer la mitad. Mientras mastica, disfrute del crujido (¡y la nutrición!).
8. Sándwich
Este sándwich gourmet de huevo y berros con jamón me hace la boca agua. El berro se disfruta comúnmente como una capa en un sándwich y ¡por una buena razón!
9. Pescado
El berro combina muy bien con la neutralidad de los peces. También actúa como un buen limpiador del paladar después de la comida de pescado.
10. Tarta
Hay mucha pesadez en una tarta, pero si hay berros en algún lugar, ¿tal vez sea un poco nutritivo? Esta tarta de berros de jamón y tomate me hará creer cualquier cosa.
11. Mayonesa
La mayonesa normal es increíble y todo, pero el berro agrega un perfil de sabor y color completamente nuevo. ¡Prepara esta mayonesa de berros y combínala con salmón!
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Crédito de la foto: Alpha
