2017 ya ha tenido un gran comienzo, para los amantes del vino, con nuevos lanzamientos de los mejores vinos orgánicos para beber, remover y saborear. Entonces, ¡levante la copa para brindar! Esta lista curada de vinos elaborados con uvas orgánicas hará que quieras inventar ocasiones especiales solo para destapar el corcho.
Hoy en día, no solo los coleccionistas llenan sus bodegas con un delicioso vino orgánico. Los restaurantes están seleccionando sus listas de vinos no solo para complacer el paladar, sino también para prestar mucha atención a cómo se cultivan las uvas. Nathaniel Munoz, Director de vinos en The Rose Cafe en Venice Beach, California, dice: «Nuestra lista se basa en un estándar mínimo de agricultura sostenible y respeto a la tierra de donde proviene el vino. Está dominado por la práctica orgánica y resaltado con productores biodinámicos «.
Beth Centlivre, gerente general de True Food Kitchen en El Segundo, California, agrega que también considera los beneficios para la salud de las uvas. La Sella Mosca que se sirve en el restaurante es el ejemplo perfecto, dice, «la piel de esta variedad específica es tres veces más alta en antioxidantes que cualquier uva en el mundo».
Otra perspectiva proviene de Rachel Binder, gerente general y directora de vinos de Plant Food + Wine, también en Venice Beach. Al crear su carta de vinos, dice que busca «un buen equilibrio entre varietales y estilos que están un poco fuera de lo común y expresiones elegantes de varietales más tradicionales con énfasis en vinos naturales».
Mientras desarrolla su propio paladar, sea aventurero. Hay miles de variedades por descubrir de todo el mundo. ¡A continuación se muestran 103 vinos elaborados con uvas orgánicas para comenzar!
Vino blanco
- Ciu Ciu Merlattaie, Pecorino, Marche, 2015, $ 18.99 (vegano)
- Maysara, Riesling, Willamette Valley, McMinnville AVA, Oregón, 2015, $ 24 (biodinámico)
- Badger Mountain, Riesling, Columbia Valley, 2015, $ 14
- Badger Mountain, Chardonnay, Columbia Valley, 2015, $ 14
- Quivira Sauvignon Blanc, Fig Tree Vineyard, Dry Creek Valley, Condado de Sonoma, California 2015 $ 24
- Domaine Weinbach Reserve Personnelle, Gewurztraminer, Alsacia, Francia, 2014, $ 30 (biodinámico)
- Marcel Deiss, Riesling, Alsacia, Francia 2012 $ 25 (Biodinámico)
- Domaine Josmeyer “H”, Pinot Auxerrois, Alsacia, Francia 2012 $ 40 (biodinámico)
- Pizzolato Pinot Grigio, 100% Pinot Grigio, IGT Veneto; 2015, $ 11.99 (vegano)
- Sofos Greek White, 50% Moschofilero, 50% Chardonnay, IGP Peloponeso, 2015, $ 12.99 (Vegano)
- Granza Verdejo, Verdejo, DO RUEDA, 2015, $ 11.99 (Vegano)
- Grgich Hills Estate, Chardonnay, Napa Valley, 2013 $ 43
- Volker Eisele Family Estate, Gemini, 76% Semillon 24% Sauvignon Blanc, Napa Valley, California, 2014, $ 28
- Girasole, Pinot Blanc, Mendocino, CA 2015, $ 14 (vegano)
- Chacewater, Sauvingnon Blanc, Lake County, CA, 2015, $ 18 (vegano)
- Maysara, Pinot Blanc, Willamette Valley, McMinnville AVA, Oregón, 2015, $ 17 (biodinámico)
- Maysara, Pinot Gris, Willamette Valley, McMinnville AVA, Oregón, 2015, $ 16 (biodinámico)
- Preston «Madam Preston», mezcla de estilo White Rhone, Dry Creek Valley, condado de Sonoma, California, 2014, $ 30
- Quivira Vineyards Fig Tree Sauvignon Blanc, Dry Creek Valley, Sonoma County, California, 2015, $ 24 (biodinámico)
- Mas Igneus, Barranc dels closos blanc, DOQ Priorat, España, 2015, $ 25,99
- Brick House, Chardonnay, Ribbon Ridge, 2014, 26,00 dólares
- Pizzolato Fredrik, Chardonnay, Veneto, Italia, 2014, $ 15
- Holman Ranch, Chardonnay, Carmel Valley, CA, 2012, $ 27
- Domaine Eugene Meyer, Reisling, Alsacia, Francia 2012, $ 18 (biodinámico)
- Domaine Vrignaud Chablis, Chardonnay, $ 24.99
- Maison Matisco Saint Veran, Chardonnay $ 24.99
- Domaine Vincent Carême Le Peu Morier, Chenin Blanc, $ 39.99
- Ciu Ciu Oris, 50% Trebbiano, 30% Passerine, 20% Pecorino, Marche, $ 13.99 (Vegano)
- Domaine Spiropoulos Mantinia, Moschofilero, Mantinia, Grecia, 2015, $ 15
- Albet i Noya, 3 Macabeus, DO Penedès, España, 2015, $ 15,99
- Albet i Noya, El Fanio, DO Penedès, España, 2015, $ 17,99
- Reserva Pinot Gris de Domaine Bousquet, Valle de Tupungato, Argentina, 2015, $ 14.99
- Albet i Noya, Xarel·lo, DO Penedès, España, 2016, $ 12,99
- Martian Vineyard, Stellar, Viognier, condado de Santa Barbara, California, 2014, $ 22 (biodinámico)
- Albert Mann Cuvée Albert, Riesling, Alsacia, Francia, 2013, $ 27 (biodinámico)
- Querciabella, Batàr Toscana IGT, Chardonnay, Pinot Blanc, Toscana, 2013 $ 79.99 (Biodinámico)
- Reserva Meyer-Fonne Riesling, Alsacia, Francia, 2012, $ 22
- Natura Chardonnay, Valle de Casablanca, Chile, 2012, $ 9.99
Vino tinto
39. Jeriko, Sangiovese, Mendocino, CA, 2015, $ 30 (biodinámico)
40. Martorana Family Winery Merlot, Merlot Dry Creek Valley, condado de Sonoma, California, 2013 $ 34
41. Martian Vineyard, Ground Control, Grenache noir, condado de Santa Barbara, California, 2013, $ 24 (biodinámico)
42. Badger Mountain, Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, 2015, $ 18
43. Badger Mountain, Merlot, Columbia Valley, 2015, $ 18
44. Quivira Grenache, Dry Creek Valley, Sonoma County, California 2014 $ 34 (Biodinámico)
45. Condados de Bonterra, Cabernet Sauvignon, Mendocino, Lake y San Luis Obispo, California, 2014 $ 16
46. Chateau Peybonhomme-les-Tours, Bordeaux Blend, Blaye Côtes de Bordeaux, Francia 2014, $ 20 (biodinámico)
47. Pizzolato Rosso Convento, 50% Merlot, 50% Cabernet, IGT Veneto, 2015, $ 11.99 (vegano)
48. Chianti Naturale, 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Merlot, DOCG Chianti, 2015, $ 14,99 (vegano)
49. Granza Tempranillo, 100% Tempranillo; DO Ribera del Duero; 2014, $ 14.99 (vegano)
50. En Memoir du Malbec, 100% Malbec; AOC Burdeos; $ 14.99 (vegano)
51. Grgich Hills Estate, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2013, $ 69
52. Maysara Winery, (Jamsheed), Pinot Noir, Willamette Valley, McMinnville AVA, Oregon, 2010, $ 25 (biodinámico)
53. Bodega Maysara, (Cyrus), Pinot Noir, Willamette Valley, McMinnville AVA, Oregon, 2013, $ 36 (biodinámico)
54. Maysara Winery, (Asha), Pinot Noir, Willamette Valley, McMinnville AVA, Oregon, 2011, $ 39 (biodinámico)
55. DaVero Farm and Winery Primativo, Dry Creek Valley, Sonoma County, California, 2014 $ 48 (biodinámico)
56. Three Degrees, Pinot Noir, Willamette Valley, McMinnville AVA, Oregon, 2014, $ 20 (biodinámico)
57. Ciu Ciu Oppidum, Montepulciano, Marche, $ 27.99 (vegano)
58. Domaine Bousquet’s Reserve Cabernet Sauvignon, Valle de Tupungato, Argentina, 2013, $ 17.99
59. Avignonesi, Rosso di Montepulciano, Sangiovese, Montepulciano, 2014, $ 19
60. Preston Farm & Winery Zinfandel, Zinfandel, Dry Creek Valley, condado de Sonoma, California, 2014, $ 36
61. Quivira Vineyards Black Boar Zinfandel, Dry Creek Valley, condado de Sonoma, California, 2014 $ 48 (biodinámico)
62. Quivira Vineyards Elusive, Grenache-Syrah-Mourvedre, Dry Creek Valley, Sonoma County, California 2014 $ 36 (Biodinámico)
63. Albet i Noya, Tempranillo, DO Penedès, España, 2015, $ 12,99
64. Mas Igneus, Barranc dels closos negre, DOQ Priorat, España, 2014, $ 23,99
65. Martian Vineyard, grupo local, GSM, condado de Santa Bárbara, California, 2014, 28 dólares (biodinámico)
66. Brick House, Gamay Noir, Ribbon Ridge, 2015, $ 29.00
67. Brick House “Cuvée du Tonnelier” Pinot Noir, Ribbon Ridge, 2014, $ 48.00
68. Chacewater, Merlot, Lake County, CA, 2015, $ 22 (vegano)
69. Terra Savia, Petite Verdot, Mednocino, CA, 2011 $ 19
70. Domaine Bousquet, Cabernet Sauvingon & Malbec Mendoza, Argentina, 2016, $ 13 (Vegano)
71. Frey, Syrah, Mendocino, CA, 2013, $ 18 (biodinámico)
72. Ciu Ciu Gotico, 70% Montepulciano y 30% Sangiovese, Marche, 2014, $ 21,99 (vegano)
73. Domaine Grosbois Chinon La Cuisine de ma mère, $ 21,99 (Cabernet Franc)
74. Domaine Bousquet Malbec, Mendoza, Argentina, 2014, $ 14 (Vegano)
75. CALA N.1, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Ciudad Real, España, 2014, $ 14.99
76. Stellar Organics, Pinot Noir Sudáfrica, 2014, $ 13,99
77. Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano, Sangiovese, Montepulciano, 2013, $ 29
78. Albet i Noya, Reserva Martí, DO Penedès, España, 2009, $ 47. 99
79. Querciabella, Mongrana Maremma Toscana IGT, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Toscana 2013 $ 19,99 (Biodinámico)
80. Château Carignan Cadillac Côtes de Bordeaux 2009, $ 20
81. Château Roland La Garde Tradition Blaye Côtes de Bordeaux, $ 17 (biodinámico)
82. Natura Carmenere, Valle de Colchagua, Chile, 2011, $ 9,99
83. Terra Viva, Sangiovese, Marche Italia 2015 $ 9,99
84. Pot de Vin, Merlot, Pays D’or Languedoc, Francia $ 13.99
85. Stellar Organics, Cabernet Sauvignon, Western Cape, Sudáfrica, $ 9,99
86. Beaver Creek Cabernet Sauvignon, $ 26 2013 (Biodynamic)
87. Rivers End, Pinot Noir, Western Cape, Sudáfrica, 2014, $ 13,99
88. Vinecol, Malbec, Mendoza Argentina, 2015, $ 12.99
89. Querciabella, Chianti Classico DOCG, Sangiovese, Toscana 2013 $ 36,99 (biodinámico)
90. Querciabella, Turpino, Toscana IGT, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Tuscany 2011 $ 59,99 (biodinámico)
Rosé Vino
91. Les Hauts de Lagarde Rosé, AOC Burdeos; 2015, $ 12,99
92. La Marouette Rose, Grenache, Languedoc, Francia, 2015, $ 12 (Vegano)
93. Quivira, Rosé, Dry Creek Valley, California 2014 $ 22 (Biodinámico)
94. Château Léoube, Rosé, Côtes de Provence, Provence, 2014, $ 20
Vino espumoso y del desierto
95. Heaven on Earth, Muscat de Alexandrie, Western Cape, Sudáfrica $ 12,99
96. Pizzolato Stefany, 100% Glera, Prosecco DOC, 2015, $ 14.99 (vegano)
97. Tarantas Sparkling White, 50% Macabeo, 50% Airén, 2015, $ 9.99 (Vegano)
98. Perlage Canah, Prosecco, Veneto, Italia, 2015, $ 17
99. Albet i Noya, Brut Natural, DO Penedès, España, 2013, $ 21,99
100. Vino Espumoso Rosado Domaine Bousquet, Pinot Noir, Chardonnay, Mendoza, Argentina, NV, $ 13.99
101. Perlage “Altana” Sparkling Rose, Cabernet Sauvignon, Veneto, Italia, 2014, $ 13
102. Mionetto Prosecco DOC, Glera, Treviso DOC, Veneto, Italia, NV, $ 16
103. Leclerc Briant Brut Rosé Champagne, Francia $ 65 (biodinámico)
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