10 razones para amar el champán

«¡Hermanos, vengan rápido! ¡Estoy bebiendo estrellas!» Eso es lo que gritó el monje en toda la abadía benedictina después de probar su nuevo descubrimiento: el champán. ¿El nombre del monje? Dom Pérignon.

Y ahora: el burbujeante secreto de Dom es una bebida de celebración querida en todo el mundo. Este alcohol efervescente es el refresco más popular para divertirse, y es fácil ver por qué:

1. El champán indica una celebración. Si está bebiendo una copa de champán, lo más probable es que esté experimentando uno de los momentos felices de la vida: bodas, cumpleaños y días festivos. El champán es una bebida de júbilo que aparece cuando se están creando recuerdos cálidos.

2. ¡El pop! Cuando escuchas el estallido de un corcho de champán, inmediatamente te levanta el ánimo y le indica a tu cerebro que una fiesta está a punto de comenzar. ¡Quizás no haya un sonido más dulce en el universo que el de un corcho estallando!

3. ¡Las burbujas! Misteriosamente, en cada copa de champán se elevan chorros infinitos de pequeñas burbujas perfectas, corriendo hacia arriba como si no quisieran llegar tarde al espectáculo. Si te gustan las burbujas, siempre lava y seca tus copas de champán a mano: las fibras microscópicas de las toallas «enganchan» el champán y crean más burbujas.

4. ¡El brindis!Clink-clink-clink: su atención por favor! Ninguna bebida va mejor con el tradicional “brindis” que una copa de champán. Ya sea que esté saludando el Año Nuevo o algún otro nuevo comienzo, hónrelo con burbujas para una ocasión verdaderamente memorable.

5. Puedes ir allí. El champán no es solo una bebida fabulosa, sino que también es una hermosa región de Francia, ubicada a un par de horas al este de París. Rica en historia, la zona también está repleta de viñedos y bodegas de champán, y la gente que vive allí bebe champán durante todo el año. ¡Así es la vida!

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6. El champán adelgaza. Si bien no es una bebida dietética, una copa de champán aún tiene menos calorías (90) que casi todas las demás bebidas alcohólicas. Además, la copa de champán vertical y delgada funciona como un accesorio para adelgazar mientras la sostienes, y todos parecen estar pasándolo bien cuando tienen una copa de champán en la mano.

7. La historia. Incluso hoy en día, cada botella de champán que se haya producido se gira a mano varias veces hasta que llega a buen término. Muchas botellas de champán fermentan en gigantescas fosas de tiza excavadas por los romanos hace casi dos mil años. Imágenes, juegos y grafitis están tallados en la tiza blanda en algunos de los sótanos por personas que se escondieron bajo tierra durante las incursiones alemanas de la Segunda Guerra Mundial.

8. El champán es especial. El vino espumoso y el champán son dos animales muy diferentes. El verdadero champán solo puede provenir de la región de Champaña de Francia; el suelo calcáreo de la región no se encuentra en ningún otro lugar de la tierra y drena la humedad de una manera especial que produce las bonitas uvas de champán redondas. El champán ganó popularidad por primera vez porque la realeza francesa lo bebía a sorbos, y aún conserva un aire de lujo y poder.

9. ¡El champán es saludable! Al igual que otros vinos, el champán es una gran fuente de polifenoles, que contienen antioxidantes. Los antioxidantes reducen la inflamación y eliminan los químicos tóxicos del cuerpo. También protegen la mente contra enfermedades degenerativas como el Alzheimer al prevenir el deterioro de las células cerebrales debido al estrés oxidativo. Solo recuerda: la moderación es la clave.

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